Vang Áo

Giới thiệu chung về rượu vang Áo

Rượu vang Áo được sản xuất ở phía đông của đất nước, nơi khí hậu lục địa mát mẻ. Điều này tạo ra sự đặc biệt cho rượu vang Áo. Đặc biệt, rượu vang Áo ưu tiên hương vị thảo mộc, gần giống với phong cách rượu vang của Pháp. Vì thế, nếu bạn là một người yêu thích rượu vang, rượu vang Áo nhất định là một thức uống không thể bỏ qua.

Quá trình hình thành và phát triển của vang Áo

Ngành sản xuất rượu vang Áo có một lịch sử lâu đời và đầy biến động, với thời kỳ phát triển nhất là thế kỷ 16. Tuy nhiên, chiến tranh kéo dài ba mươi năm và các cuộc xung đột khác trong thế kỷ 17 đã gây tổn hại cho ngành sản xuất rượu, chủ yếu do sự đánh thuế nặng nề và những gián đoạn trực tiếp của chiến tranh.

Đến năm 1780, các loại thuế đồ uống đã được hợp nhất một cách hợp lý hơn. Một lệnh của hoàng gia ngày 17 tháng 8 năm 1784 đã cho phép tất cả các nhà sản xuất rượu bán rượu của họ cùng với đồ ăn làm tại gia.

Vào thế kỷ 19, ngành công nghiệp rượu vang Áo gặp nhiều khó khăn. Đầu tiên là do bệnh phấn trắng (Uncinula numator) và bệnh sương mai (Peronospora) xuất phát từ Bắc Mỹ vào năm 1860. Sau đó, sâu rệp hại rễ phylloxera xâm lấn vào năm 1872 đã gần như làm diệt hầu hết vườn nho ở Áo.

Áo đã mất nhiều thập kỷ để hồi phục ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Họ nhanh chóng loại bỏ các loại nho chất lượng thấp và thay thế chúng bằng những giống tốt hơn, đặc biệt là Grüner Veltliner. Sau khi Chiến tranh thế giới thứ nhất kết thúc, Áo trở thành quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ ba trên thế giới.

Trong thế kỷ 20, ngành công nghiệp rượu vang Áo trở thành một ngành kinh doanh công nghiệp hóa, sản lượng lớn, với phần lớn sản phẩm được bán ra Đức.

Các vùng sản xuất rượu vang tại Áo

Áo có khoảng 51.213 ha vườn nho, gần nằm toàn bộ ở phía Đông đất nước. Trong đó, 31.425 ha thuộc bang Niederösterreich (Hạ Áo); 15.386 ha ở Burgenland; 3.749 ha ở Weinland Österreich, Wien (Vienna) có 621 ha và ở “Dãy núi Áo” (Bergland Österreich) có 32 ha. Phần còn lại trải rộng khắp cả nước. Dưới đây là một số vùng trồng nho và sản xuất rượu hiện tại ở Áo:

• Miền Đông là nơi trồng giống nho Gruner Veltliner đặc trưng, tạo ra những chai rượu vang đậm đà, thơm ngon và rất đặc biệt.
• Giống nho Welschriesling (không liên quan gì đến nho Riesling của Đức) kết hợp với Chardonnay tạo ra những chai vang trắng ngọt ngào, quyến rũ, được sản xuất ở Burgenland gần khu vực hồ Neusiedlersee.
• Vùng Wachau, Kremstal và Kamptal là nơi lý tưởng để trồng giống nho Riesling, mang đến những chai vang trắng tuyệt vời.
• Đi về phía Đông Nam, giống nho Sauvignon Blanc là đặc sản của vùng Steiermark (Styria), mang lại những chai vang trắng tươi mát.
• Áo còn có giống nho Zweigelt rất mọng nước, mang nhiều hương vị trái cây mạnh và đại diện cho những nét đặc trưng thú vị của vùng đất này.

Những giống nho nổi trội được sử dụng làm rượu vang Áo

Bốn giống nho Zweigelt, Grüner Veltliner, Blaufränkisch và Laurent đã làm nên tên tuổi cho rượu vang Áo.

Zweigelt

Zweigelt là giống nho đỏ phổ biến và quan trọng nhất tại Áo. Giống nho này là kết quả của việc lai giữa giống nho Blaufränkisch và St. Laurent. Rượu vang Zweigelt thường có màu đỏ tím đậm và hương vị đa dạng từ trái cây đỏ, gia vị và hương thảo.

Grüner Veltliner

Rượu được lên men từ giống nho Gruner Veltliner có hương vị chủ đạo là mùi thơm tinh khiết và tươi mới của giống nho này. Mặc dù rượu không có vị ngọt ngào và đậm đà như những loại vang đỏ, nhưng nó được điểm xuyết bởi hương vị của bưởi, chanh, hoa và thảo mộc vô cùng tinh tế, thanh lịch và quyến rũ. Cấu trúc tannin nhẹ nhàng, nồng độ cồn 11,5%, dư vị dịu nhẹ, mềm mại tạo sự sảng khoái trong vòm miệng.

Blaufränkisch

Blaufränkisch là một loại rượu vang đỏ của Áo, có lượng axit và tannin lớn, phù hợp để khởi đầu cho bữa tiệc. Với hương thơm của quả mâm xôi, quả cherry và một chút gia vị như cam quýt, rượu Blaufränkisch mang đến vị tannin rõ rệt trong vòm miệng. Nó khá độc đáo, khó để so sánh với bất kỳ giống nho quý tộc nào khác.

Laurent

St. Laurent chiếm chỉ 2% diện tích vườn nho của Áo. Loại rượu vang này có hương vị tương đồng với Pinot Noir. Do nhu cầu về St. Laurent tăng cao, làm cho nó trở nên đắt đỏ và khó tìm kiếm hơn. Nó là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho Pinot Noir.

Giá rượu vang Áo hiện nay là bao nhiêu?

Hiện nay, giá cả rượu vang trên thị trường dao động khác nhau. Trong đó, có nhiều loại rượu vang Áo cao cấp với mức giá đa dạng.

Bạn có thể dùng để tặng sếp, tặng người thân trong những dịp Tết, sinh nhật những chai rượu vang Áo giá từ vài triệu đến vài chục triệu. Đặc biệt hơn, những loại rượu vang Áo lâu năm có giá lên đến vài trăm triệu.

Nên mua rượu vang Áo chính hãng ở đâu uy tín?

Để mua những chai rượu vang Áo chính hãng và chất lượng, bạn có thể đến với Sauruou. Tại đây, không chỉ cung cấp các loại rượu vang Áo, mà còn bán rượu vang từ nhiều nước khác như Pháp, Mỹ, Chile, Nam Phi… Ngoài ra, khi mua tại đây, bạn sẽ được cam kết các điều sau:

• Bảo mật thông tin người mua khi giao dịch tại cửa hàng.
• Nhập khẩu nguyên chai rượu từ Áo.
• Có chính sách bảo hành theo tiêu chuẩn cao.
• Đa dạng các loại rượu vang từ các nước khác nhau.

Kết luận

Bài viết trên đã chia sẻ những thông tin về rượu vang Áo để giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu này. Hy vọng nội dung trên đã cung cấp đầy đủ những thông tin bạn đang tìm kiếm.